I.1. L’environnent de l’œuf de poule, un facteur de sa résistance ?
Nous avons tout d'abord appris que la résistance de la coquille d’œuf dépendait notamment du calcium qu'elle contenait et de l'épaisseur de cette dernière. Afin de démontrer cela, nous avons réaliser une expérience afin de montrer que l’environnent dans lequel l’œuf évolue influe sur la résistance de sa coquille.
Expérience n°1 : L’œuf plongé dans le carbonate de calcium.
Matériel :
- Un bécher de 200mL
- Une solution de carbonate de calcium.
- Un œuf cru.
Manipulation:
Ce protocole consiste à placer un œuf dans un bécher de 200 mL contenant une solution de carbonate de calcium. Après 3 jours, nous avons testé la résistance de cet œuf à l'aide de poids (cf protocole expérience 3).
Exploitation des résultats de l’expérience 1 :
L’œuf peut supporter en moyenne 9 kg.
Par la suite (expérience 3), on trouvera la résistance moyenne d'un oeuf cru. Celui-ci peut résister à une masse de 9 kg environ .
On en conclu que plonger un œuf dans une solution de calcium concentré ne change rien à sa résistance.
Nous avons tout d'abord appris que la résistance de la coquille d’œuf dépendait notamment du calcium qu'elle contenait et de l'épaisseur de cette dernière. Afin de démontrer cela, nous avons réaliser une expérience afin de montrer que l’environnent dans lequel l’œuf évolue influe sur la résistance de sa coquille.
Expérience n°1 : L’œuf plongé dans le carbonate de calcium.
Matériel :
- Un bécher de 200mL
- Une solution de carbonate de calcium.
- Un œuf cru.
Manipulation:
Ce protocole consiste à placer un œuf dans un bécher de 200 mL contenant une solution de carbonate de calcium. Après 3 jours, nous avons testé la résistance de cet œuf à l'aide de poids (cf protocole expérience 3).
Exploitation des résultats de l’expérience 1 :
L’œuf peut supporter en moyenne 9 kg.
Par la suite (expérience 3), on trouvera la résistance moyenne d'un oeuf cru. Celui-ci peut résister à une masse de 9 kg environ .
On en conclu que plonger un œuf dans une solution de calcium concentré ne change rien à sa résistance.
œuf plongé dans une solution de carbonate de calcium